炖猪肉

　　1人份603千焦 维生素B1含量1.23毫克

　　（1）在热水里加一定酒，放入猪肉，炖好后捞出放入竹篮子控干水。

　　（2）先在盘子里铺上切成丝的蔬菜，（如生菜、紫菜等）然后放入炖好的猪肉。使用前浇上汁并撒上芝麻。

　　材料2人份

　　猪肉（瘦肉切片）……200克

　　酒………………………少量

　　青紫苏叶………………4片

　　生菜叶…………………4片

　　＜调味剂＞

　　醋……………………1.5大勺

　　酱油…………………2下勺

　　姜末…………………少量

　　炒芝麻………………2勺

　　晚餐食谱

　　（1）炖猪肉

　　（2）煮猪肝

　　（3）胚芽米饭

　　（4）清汤

　　（5）桃子