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花生比营养补益长，有助于延年益寿，因此在民间也被称为“长生果”。 花生含有人体必需的不饱和脂肪酸，毕竟含量高，热量大。 醋中的很多有机酸正好可以解生香，可以说两者是绝对配合的。

醋渍葡萄干有什么效果？ 这样吃醋容易生病。

醋泡葡萄干

许多干果可以促进人体健康，但葡萄干中含有的营养成分使营养学家感到惊讶。 根据美国营养学家前几天进行的研究，如果每天摄取相当于400卡路里的葡萄干，就可以有效降低血中胆固醇。 另外，葡萄干纤维可以防止果糖在血液中变化为甘油三酯(血液脂肪)，减轻心脏病的风险。 把葡萄干放在容器里，加醋直到醋泡在葡萄干里。 只要腌一夜，醋就渗入葡萄干中使葡萄干膨胀，一天吃一大勺就够了。

醋泡鸡蛋

醋渍蛋可以调整、补充人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定的效果。 鸡蛋洗好放入容器，放入醋密封48小时，蛋壳变软，只有薄鸡蛋包裹着鼓 的鸡蛋时开封，用筷子撕开鸡蛋皮，鸡蛋、蛋黄和醋混合，放置24小时即可服用。 醋馅液分5~7天服用，每天服用一次(约20~30毫升)，每晚睡觉时服用。 服用时可以加入温水的2~3倍，加入适量的蜂蜜和糖，充分搅拌后服用。

醋泡花生

花生比营养补益长，有助于延年益寿，因此在民间也被称为“长生果”。 花生含有人体必需的不饱和脂肪酸，毕竟含量高，热量大。 醋中的很多有机酸正好可以解生香，可以说两者是绝对配合的。 醋泡花生具有清热、活血的效果，可以把人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，减少胆固醇在人体中超过正常值引 的多种心脑血管疾病的发生率。 在可以密封的罐子里放入50克左右的花生(可以生熟)，放入米醋和陈醋。 醋可以去掉花生，盖上盖子密封，在阴凉处吃7~10天。

醋泡姜

吃姜时加醋是很好的养生方法。 醋的酸味 到收敛姜宣发的力量，使姜性平静。 醋走肝经时，肝遇到酸就会收敛。 这时，提高姜头发的功能也进入肝脏。 收 头发，可以提高肝阳的气。 因此，醋泡姜片既能提高阳气，又能稀疏地产生肝气。 把生姜切片放入罐子里，加入米醋或陈醋，生姜丢了。 罐子密封后，放在冰箱里一周后就可以吃了。

醋泡黑豆

据《本草纲目》报道，“豆子有五色，分别治疗五脏，但黑豆为水性寒，能进入肾脏。 治水、消胀、治下气、风热，进行活血解毒，经常吃黑豆，但不生百病。 ”。 具有黑豆、味甘性平、高蛋白、低热量的特性。 黑豆归脾、肾经，所以可以治水，消肿。 药理研究结果表明黑豆有养阴补气的作用。 把黑豆煮成七八成熟，捞 来用醋泡，大概比例是10斤黑豆和2斤醋，一周就能吃。

常识大全网小贴士：对醋过敏者、胃溃疡及胃酸过多的胃病患者要慎重使用，不适应者不应该勉强吃醋。